2019/06/12 14:15
豊富な食の恵みをもたらす自然環境が広がる新潟県上越市安塚区の大原集落。 その土地と食の価値を伝えるため、大原地区の棚田で栽培された五百万石の酒米(成育中は農薬・化学肥料不使用）を玄米甘酒にし、甘さを...
2019/05/07 14:54
麹チーズケーキに母の日にちなんだ新商品が登場。新潟県上越市大原集落の近くで作られた干柿のラム酒漬け、姫くるみ、ピンクペッパーが乗ったケーキには、トッピング用のバラの花びらがセットになっています。母...
2019/03/31 11:49
こんにちは。mulletです。まだ肌寒い日もありますが、桜の開花を知らせるニュースを見ると、春がきたな〜っと嬉しくなります。春のお花見やちょっとした手土産にぴったりのケーキをご紹介します。麹チーズケーキ...
2019/02/21 18:43
こんにちは、キッチントラックmulletです。 私たちは新潟市のデザイン会社から生まれたキッチントラックで、新潟の土地の恵みをデザインし「身体にも心にもやさしい」「生産者の顔が見える」「...
2019/01/05 14:03
大原集落（新潟県上越市安塚区）の食の恵みをデザインするプロジェクト「ŌHARA CRAFT」とMulletのコラボチーズケーキ。今だけの新春ver.です。 パッケージは新春らしい華やかな色合いとなっています。年始の...
2018/12/07 13:43
１２月に入り、寒さが厳しくなってきました。明日は、新潟市内にも雪の予報…。雪が降る予報を聞くと、初雪が楽しみな気持ちと車の運転が心配な気持ちで、なんとなく心がソワソワしてしまいます。さて、１１月から...
2018/11/27 11:29
御歳暮と聞くと、いつ贈るかよくわからないし、御歳暮は贈ったことがない…。という方も多くいるかと思います。でも、今年を振返ってみると「今年も一年ありがとうございました」「お世話になりました」と...
2018/11/20 11:53
こどもや友人にケーキやお菓子を自宅でつくるときって「こんなにバターや砂糖を入れるのか…」「生クリームたっぷりいれるんだな」など、つくってみるとお菓子って、ちょっとカロリーが高いものばかり。キッチント...